Björken suger upp flera hundra liter vatten per dygn genom sitt djupa rotsystem. Med detta vatten följer värdefulla mineraler och spårelement från de djupa jordlagren. Dessa lagras i hela växten.
Björk nnehåller ämnen som främjar njurarnas och svettkörtlarnas funktioner. Därigenom befrias kroppen från avfallsämnen främst urinsyra. Den är rik på mineraler och då framförallt kalk som neutraliserar urinsyra.